Aubergine KAMO

Kamo ist eine ganz besondere historische Aubergine. Die Sorte ist sehr alt, stammt aus Kamikamo und Nishikamo in der Nähe von Kyoto in Japan und hat dort einen sehr guten Ruf.

Die Früchte sind mittelgroß, rund und breit tropfenförmig, wie eine volle Tüte. Im Freiland wird sie großflächig violett, im Gewächshaus bleibt die Grundfarbe grün mit einer mehr oder weniger starken violetten Färbung. Nimmt man die Frucht in die Hand spürt man die Besonderheit: Sie sind schwer! Sie ist richtig fest, hat sehr dichtes und saftiges Fruchtfleisch.

Ihr Aroma hat eine süße Komponente, wirkt fruchtig, stark, reine Auberginenessenz und stärker als jede anderen Sorte. Gebraten behalten die Stücke auch ihre Form.

Sehr gut für die Topfkultur geeignet.

Nur Vorsicht bei der Ernte: Die Blätter und Stängel der Frucht haben noch die ursprünglichen Stacheln der Aubergine.