Italienische Rauke / Rucola

300+ Samen

Rucola oder Rauke ist wegen ihres nussigen Geschmackes sehr beliebt und schmeckt wunderbar. Das aromatische Blattgemüse ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Auf der Fensterbank kann es ganzjährig ausgesät werden. Ab März direkt ins Freiland. Die Keimzeit beträgt je nach Sorte 5-15 Tage. Wilde Rauke liebt Sonne und einen humosen lockeren Boden. Das Kraut entwickelt sich prächtig und liefert einen großen Ertrag. Wasserbedarf ist mittel bis hoch, je nach Standort, versteht sich.

Wichtig ist, dass die Fruchtfolge beachtet wird. Rauke ist ein Kreuzblütengewächs und sollte nur in Beete gesät werden, in denen mind. 3 Jahre keine andere Kreuzblütengewächse angebaut wurden (z. B. Kohl). Rucola ist gesund, denn die darin enthaltenen Senföle und Nährwerte geben dem Kraut nicht nur den intensiven Geschmack, sie sorgen auch dafür, dass Rucola insgesamt eine heilsame Wirkung für den Körper hat.  Zudem ist Rucola reich an Folsäure, die Herz-Kreislauferkrankungen und Demenz vorbeugt.